Romero

Nombre científico Rosmarinus officinalis, conocido entre los romanos por rocío marino. Linneo dijo: «crece en Iberia tan abundante, que los navegantes, antes de ver tierra, perciben su olor». Planta arbustiva de 1,5 a 2 metros de altura, con hojas perennes (verde todo el año, no se caen en invierno) de color verde brillante por el haz (parte superior) y blanquecinas por el envés (parte inferior). Florece en otoño, invierno y primavera, con corolas de color blanco, rosado o azul claro, de fragante olor, y con un néctar excelente para las abejas. Sus hábitat preferidos son terrenos pedregosos, o arenosos, primando los calcáreos. Le gustan los sitios secos y soleados. Presente en toda la Península, solo falta en algunos lugares del norte y noreste. Muy utilizado en jardinería.

» De las virtudes del Romero se puede escribir un libro entero». Refranero popular.